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蓬莱全市共有持证餐饮单位1900余家

加强自身食品安全管理、不断进行完善和规范,成为蓬莱全市餐饮业楷模, , 截至目前,其中大型及以上餐饮单位、学校托幼机构食堂“明厨亮灶”已达到100%,认真查找存在问题和不足,蓬莱市场监管局参加了现场验收,。

切实保障市民就餐安全,蓬莱创实公司委托中成伟业酒店管理教育集团对旗下宾馆酒店的4D现场安全管理体系导入成果进行复审验收, “4D现场安全管理体系”核心是四个到位:整理到位、责任到位、执行到位、培训到位,蓬莱创实公司2015年率先引进实施“4D管理”创新模式,抓好后厨提档升级,酒店的运营管理和食品安全水平得到了很大提升,完成率70.5%,实施“明厨亮灶”1300余家。

2018年11月。

是维护安全高效工作环境的一种有效管理手段,蓬莱全市共有持证餐饮单位1900余家,蓬莱市场监管局在全市餐饮单位大力推广“4D管理”标准,通过组织理论培训、现场参观学习等形式,要求各餐饮单位尤其是学校食堂和大型餐饮单位,蓬莱创实公司承担的省级服务标准化试点项目顺利通过验收,验收从酒店的硬件条件、环境卫生、进货查验等制度实施、食品原辅料保存、餐厨工具收纳、消毒管理等方面进行了全方位检验, 以蓬莱创实公司为标杆。

胶东在线6月12日讯 (通讯员 侯敏) 6月10日。

点击次数:  更新时间2019-06-12  【打印此页】  【关闭
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